Pancettainlindade kräftstjärtar

En gång för typ snart 20 år sen var vi hemma hos Rudolf på en cykelfest och han hade gjord baconinlindade kräftstjärtar. Just det blev 'Martin sugen på igår men vi hade bara pancetta hemma. Förutom kräftorna då som man inte kokade utan skalade råa.

Råa skalade kräftromper

panchetta

salt och peppar

i ugnen 200 grader för tillagning ca 15 minuter, men vi använde en termometer så vi tog inte tiden riktigt.