Lammstek

Idag blev det påskalammet med potatisgratäng, mer påskig mat får man nog leta efter. Vi hade äggost till efterrätt så det blev ju änna pricken över i:et.

Lammstek

Vitlök

Färsk timjan och rosmarin

salt och peppar

smör

1 lime

Stick vitlök i lammet och krydda. Lägg smör, och örterna i en gryta ihop med en delad lime. Lägg över lammet.

 Sätt i en termometer som ska visa 68 grader när det är klart. Jag hade ugnen på 175 grader, men sänkte till 125 för vi tog en sväng med båten.

Potatisgratäng till passar perfekt.