Rödbetssallad till lasagne

Färska goa rödbetor kan man göra mycket med. Ofta passar det med en go getost till, men här blev det Blu Alp ost (den stavas så konstigt nog). Pinjenötter och på ruccolabädd. Fint ja!

Gjorde ena sidan grönsallad med jordgubbar som passar alla i familjen och rödbetorna med osten på andra sidan. Här finns sallad för alla ;)

Gjorde en köttfärs lasagne, här hittar du receptet på den.

Skala och dela rödbetorna i mindre bitar. Koka dem i lättsaltat vatten.

Lägg en bädd av ruccola.

Häll över de varma rödbetorna.

God olivolja, salt och peppar.

En bit Blu Alp smulas över.

Strö över pinjenötter.