Björnbärs chiapudding

Nu finns det massor av björnbär uti bergen. Passa på att gå ut och plocka in några. Väldigt goda bär och nyttiga dessutom.

Här har jag gjort en chiapudding med björnbär. Man kan såklart byta ut björnbären mot vilka bär man vill.

1 burk ekologisk kokosmjölk
1 lime skal och saft
5 msk chiafrön
1 tsk agavesirap
1/2 tsk vaniljpulver

2 dl björnbär

Blanda allt utom blåbären.

Lägg björnbären i en burk med lock.
Häll över chiapuddingsmeten och ställ i kylskåpet minst en timme.
Rör runt.

Toppa med mer björnbär vid servering.