Cupcakes med vit belgisk chokladfrosting

Muffins

100 gram smör

2 dl socker

2 ekologiska ägg

2 1/2 dl ekologiskt vetemjöl

2 tsk ekologiskt bakpulver

1/2 dl ekologisk mjölk

Frosting

150gr vit belgisk choklad

150 gr philadelphiaost

125 gr smör (smält utan att vara varmt)

5 dl florsocker

Vispa ihop smör och socker till en krämig massa och blanda ner äggen. Rör ihop utan att överblanda resterande ingredienser. 

Fördela smeten  med 2/3 upp mot kanten i muffins formar. Grädda i 175 grader i 25 - 30 minuter.

Låt dem svalna

Smält chokladen försiktigt. 

Vispa smör och ost krämigt blanda i florsockret och sist chokladen. Splitsa ut frostingen på de helt kalla muffinsen.

Dekorera med något du gillar.