Cookie cobbler - björnbär med pekannötter och lime

Igår gick jag några meter utanför tomten där det växer björnbär, hittade en buske som ingen varit på iaf en vecka. Så det räckte nästan att lägga i burken i busken så ramlade björnbären i ;) De var väldigt  lättplockade och väldigt solvarma, söta och goda. Denna gången tillsatte jag lite lime i cobblern som faktiskt blev en riktig hit tillsammans med björnbären.

Cobblern tog jag sen med mig ut till holmarna och serverade den med vaniljglass. Så gott!

1 liter nyplockade björnbär

3/4 dl muscovadosocker

1 msk maizena
Blanda runt med sockret och lägg i en pajform. Riv över skal av en lime över björnbären.

Knyt ihop;

75 gr grovhackade pekannötter 

100 gr mjukt smör

1 dl muscovadosocker

1 tsk bakpulver

2 dl mjöl

Lägg detta över björnbären i formen.

175 grader varmluft i 20 minuter