Björnbär Nektarin Frangipane Galette

Måste säga att denna var inte den vackraste jag gjort direkt. Men väldigt god. Hade nog för massa smör i, tror vågen spelade mig ett spratt. Mördegen var väldigt kletig. Ska ha bättre koll nästa gång. 

Vilka dagar vi haft så skönt, men nu värker huvet av vädret som snart ska slå om till lite kallare. Men många sköna bad har det blivit, nu är det 24 grader i vattnet säger dom. Perfekt temperatur.

Skal

190 gr ekologiskt mjöl (1 and 1/2 cups)

50 gr socker (1/4 cup)

1/4 tsk salt

115 gr smör

60 ml vatten

Gör mördegen lite hastigt, smöret ska vara kallt och vattnet med. 

Frangipane

30 gr smör

1 stort ägg

50 gr mandelmjöl (1/2 cup)

50 gr socker (1/4 cup)

1 tsk vaniljextrakt

Vispa ihop till en smet.

Fyllning

3 medium nektariner

2,5 dl björnbär

1 msk socker

1 msk mandelmjöl

Pensla med ägg blandat med 1 msk mjölk

Strö över mandelspån och råsocker

190 gr i 35-38 minuter