Västerbotten Paj

Bakade denna goda paj till kvällsmat en kväll denna veckan och den passar perfekt till räkor. 

En till paj som funkade ihop med färska räkor!

125 gr smör

3 dl ekologiskt vetemjöl

2 msk vatten

Rör ihop snabbt. Kavla ut och fyll en pajform.

Grädda 10 minuter i 200 gr.

Sänk ugnen till 175 gr

Blanda ihop till en smet:

3 ekologiska ägg

2 dl 40% vispgrädde

1 dl mjölk

4 dl riven västerbottenost

1 tsk timjan

Fyll pajskalet med äggsmeten.

Grädda i 25 minuter