Bärtårta med maräng

Igår hade vi kalas för mannen nedan. Han fyllde 22+ (typ). Så det blev en grillkväll med familjerna och några till. Mysigt! Jag hade bakat tårta som passade jubilaren. 

Maräng:

4 äggvitor vispas med

3 dl socker

Några droppar ättiksprit

Gör två bottnar och grädda i 125 grader varmluft i en timme...

Kräm:

4 äggulor

1 dl socker

1 dl grädde

1 msk maizenamjöl

Sjud i kastrull på svag värme till en tjock kräm.

Ta av från plattan och lägg i

125 gr smör.

Låt krämen kallna i kylen innan den används mellan bottnarna.

Lägg en botten på ett fat, kräm på, en botten till.

Vispa 7 dl grädde och spritsa över tårtan.

1 liter jordgubbar

1 ask hallon

1 ask blåbär

Detta är receptet på 10 bitar av tårtan, men den på bilden är 15 bitars så vill man ha det så ökar man en halv gång till av allt...