Tekakor

Årets första bak, fick bli tekakor i dubbel sats, så det hamnade några i frysen. Fluffiga tekakor!

1 dl rapsolja/olivolja

5 dl  ljummet vatten

50 g jäst

2 msk sirap

1 tsk salt

2 dl ekologiskt grahamsmjöl 

ca 11 dl ekologiskt vetemjöl 

Blanda jäst och vatten tills det blir utrört, i med oljan och blanda ner med resterande ingredienser, degen ska precis släppa från kanterna, kör den i maskin i 5 minuter. Låt jäsa i 30 minuter. 

Kavla ut degen och tryck ut 20 lika stora tekakor i rund eller vilken form man vill. Nagga dem och låt de jäsa 10 minuter. Grädda i 225 gr varmluft i ca 6-7 minuter.