Svampgratinerad hummer





Det har blivit mycket hummer i år. Väldigt gott är det! Här kommer ett favorit recept när den är svampgratinerad. Lite mörka bilder men det är ju en mörk årstid. Dessa var de sista humrarna för i år.



Svampgratinerad hummer:
2 kokta humrar
100 gr färska champinjoner
2 msk smör
3 msk vetemjöl
2 1/2 dl gräddmjölk
2 äggulor
salt, peppar
riven ost

Klyv den kokta hummern tvärs över och ta ur köttet.
 Skär köttet i tärningar och lägg skalen i en form.
Fräs svampen i smör.
Gör gratängsåsen.
Lägg i hummerköttet och svampen och fyll de tomma skalen.
På med osten.

Grädda 250 grader i 10 minuter.
 
 
 




Kommentarer