lördag 23 december 2017

Julkorv



Iår gjorde maken en frysrensning när vi skulle julkorva. Den blev av kronhjort, lamm och älg. Riktigt god faktiskt. Vi har gjort innan på både älg och rådjur, men nja, den har blivit för hård. Vi tror att lammet räddade upp det i år. Eftersom det är mycket mer fett i den. 




3 kg ekologisk blandfärs
4 msk salt
1 msk malen vitpeppar
1 1/2 liter vatten
250 gr potatismjöl
2 rivna/hackade lökar
1msk socker
1 tsk malen nejlika
1 tsk ingefära
1 tsk svartpeppar

5 meter fjälster

Blanda allt till korvsmeten. Förpacka smeten i fjälstren med god hjälp av maskin!




Inga kommentarer:

Skicka en kommentar