Martins käcka knäck

Varje år så kokar han knäck, mannen i huset. I år blev det grymt bra. Lagom mjuk och inte för hård.

2 dl vispgrädde

2 dl ljus sirap

2 dl socker

1 dl skållad hackad mandel

2 msk smör

Häll grädde, sirap och socker i kastrull och koka tills det är 122 grader. Då häller man i mandel och smöret. Fyll små formar med den varma knäcken.