Röda Vinbärsgelé

Dagen innan nyårsafton så gjorde jag röda vinbärsgelé, för att ha till rådjurssadeln på nyårsaftonen. Så enkelt att göra själv, bara man har bären. Barnen är mutade att plocka av vinbärsbuskarna på sommarn, så det kostar en slant med att få vinbär i frysen ;) Men det är det värt!

5 liter röda vinbär

4 dl vatten

Koka upp och småkoka i tio minuter. Sila av med hjälp av en saftsil. Låt rinna av i minst en halvtimme.

Diska kastrullen och häll i saften. Rör ner 9 dl socker per liter saft. 

Jag kokar gelén i tio minuter så den inte blir så lös.

Häll upp på rena varma glasburkar.