Päron och ädelostsallad

Till den vegetariska lasagnen jag gjorde häromdan så blev det denna salladen! Den kan man göra som ensamrätt eller ha vid sidan om. 

2 päron

140 gr ädelost

ruccola

pinjenötter

flingsalt

svartpeppar

2 msk balsamvinäger

4 msk olivolja

Lägg ruccolan i botten på ett stort fat.

Smula över osten.

Ta bort kärnhuset ur päronen och skiva dem.

Salt, peppar, olivolja och balsamvinäger över det.

Pinjenötter toppar det hela.