Bröllopstårta

 Igår gjorde jag en bröllopstårta som skulle gå i lila tema. Paret hade valt denna som passar utmärkt till bröllop. 

Det är ju alltid nervöst innan man får levererat tårtan... Tänk om något går fel eller det bästa nästan är att man tappar tårtan på väg in i lokalen där den ska vara. Hujeda mig!

Men det gick bra denna gången med! Pysslade dessutom ihop lite hjärtan som dekoration. Förhöjer kalasstämningen tycker jag. 

Detta är receptet på 10 bitar av tårtan, men den på bilden är 15 bitars så vill man ha det så ökar man en halv gång till av allt.

Maräng:

4 äggvitor vispas med

3 dl socker

Några droppar ättiksprit

Gör två bottnar och grädda i 125 grader varmluft i en timme...

Kräm:

4 äggulor

1 dl socker

1 dl grädde

1 msk maizenamjöl

Sjud i kastrull på svag värme till en tjock kräm.

Ta av från plattan och lägg i

125 gr smör.

Låt krämen kallna i kylen innan den används mellan bottnarna.

Lägg en botten på ett fat, kräm på, en botten till.

Vispa 7 dl grädde och spritsa över tårtan.

1 ask hallon

Detta är receptet på 10 bitar av tårtan, men den på bilden är 15 bitars så vill man ha det så ökar man en halv gång till av allt.