Surdegsvåfflor

Tänkte pröva att göra surdegsvåfflor. Det blev riktigt bra. Tog lite bakpulver med så de fick lite skjuts. 

2 eko ägg
3/4 dl socker
2 tsk eko vaniljsocker
4 1/2 dl eko mjölk
125 gr smält smör

1 tsk bakpulver

2 msk surdeg
6 1/2 dl ekologiskt vetemjöl

Vispa ägg och socker, blanda ner vanilj och mjölk. Rör snabbt ner smör, bakpulver och mjölet. Ev får man hälla i lite mer mjölk om det blir för tjockt.
Grädda i belgiskt våffeljärn.