Morotskaka med limefrosting

 Det här med att man blir så trött dagen efter när man varit på party. En sån dag. Igår var det ett 50-årskalas som gick av stapeln. Ett mycket trevlig sammankomst. God mat och mycket roligheter. Tröttheten har slagit till idag, men det var väl att vänta. Det kostar att ha roligt ;) 

Men har i alla fall fått bakat denna smarriga morotskaka. Den är supergod! Det är en stor favorit här hemma. Kan vara det allra godaste kakan typ.

2,5 dl rapsolja

3,5 dl socker

4 dl fint rivna morötter

3 ägg

1 tsk bikarbonat

1 tsk bakpulver

1/2 tsk muskot

Pyttelite salt

1 tsk kanel

4 dl vetemjöl

1 1/2 dl valnötter grovhackade

Vispa olja och socker tills det blir vitt, i med morötter och ägg, kryddor och bakpulvren. Vänd ner mjölet och valnötterna. Grädda 40 minuter i form 25x25cm i 200 grader. Låt svalna.

Philadelphiaostglasyr:

200 gr smält avsvalnat smör

200 gr Philadelphiaost

3 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

Skal och saft av en lime

Rör ihop och bred över eller gör som jag, försök dig på att spritsa rosor. Varierande resultat ;)