Sweet potato Casserole

Kvällens thankgiving middag och detta tillbehör som alla gillade. Barnen hade verkligen efterfrågat thanksgiving middag. Jag har gjort det några gånger men tydligen så hade maken inte varit hemma en enda gång. Men ikväll så var han med och han var verkligen nöjd över maten. 

Sötpotatisgratäng ​​​​​​​ca 12 portioner

Ingredienser
1 liter sötpotatis, skuren i bitar och kokad
1 ¼ dl farin socker
2 ägg, lätt vispade
1/2 tsk salt
4 msk smör, mjukt
1 ¼ dl mjölk
1/2 tsk vanilj extract eller vaniljpuder 

Garnering
1 ¼ dl farin socker
¾ dl (drygt) mjöl
3 msk smör, mjukt
1 ¼ dl hackade pecan nötter

1. Blanda den kokta sötpotatisen med alla ingredienserna (utan garneringen) till ett slätt mos.
2. Lägg i ett smörat gratängfat, ca 23x32cm.
3. Blanda garnderingen och strö ovanpå potatis moset.
4. Grädda i 30 minuter, 175 grader varm ugn.