Soltorkade tomater och mozzarellapaj

Kalaspaj!

125 gr smör

1,5 dl ekologiskt vetemjöl

1,5 dl ekologiskt grahamsmjöl

2 msk vatten

Rör ihop snabbt. Kavla ut och fyll en pajform.

Grädda 10 minuter i 200 gr.

150 gr riven mozzarella

1 dl hackad (eller strimlad) soltorkad tomat

1 dl riven parmasan

3 ekologiska ägg

2 dl grädde

Lite färsk hackad basilika

timjan, oregano, svartpeppar och lite salt

Rör ihop smeten och fyll pajskalet.

Grädda 25-30 minuter