Kantarellpaj
På kalaset igår hade vi denna hastiga paj till färska räkor, melon och sallad och lite plock!
125 gr smör
3 dl ekologiskt vetemjöl
2 msk vatten
Rör ihop snabbt. Kavla ut och fyll en pajform.
Grädda 10 minuter i 200 gr.
Sänk ugnen till 175 gr
Stek
1 gul lök
400 gr kantareller
salt och peppar
Blanda ihop till en smet:
3 ekologiska ägg
2 dl 40% vispgrädde
1 dl mjölk
150 gr västerbottenost
1 tsk timjan
Blanda kantarellerna och äggsmeten och fyll pajskalet.
Grädda i 25 minuter.
Kommentarer
Skicka en kommentar