Ramslökspesto

Reklam för Bagaren och Kocken

Pesto är väldigt gott och maken kom hem med en hel bärkasse med ramslök från Dalsland. Delade ut till höger och vänster och gjorde lite olika goa grejer bland annat denna pesto som blev fantastisk god. Den kan man frysa, det ska jag göra med min, för jag gjorde dubbel sats.

Väldigt bra att ha en blender till hands och jag har denna som jag köpte förra året tror jag. Eller fick i julklapp var det nog till och med ;) 

70 g parmesanost av god kvalitet
100 g ramslök
0,5 dl pinjenötter
1 dl olivolja
salt och peppar

Lägg i osten och kör till smulor, fyll på med pinjenötter och ramslök. Sen droppa i olja ovanifrån så det blir en härlig smet. Fyll på ren burk och in i kylen. Eller frys i mindre portioner direkt ;)