Köttsoppa av hjort

Vi öbor äter ju köttsoppa så här. Kokt potatis med köttet, pepparrotsås och lingon. Sen soppan för sig. 

Hjortbog

morötter

rotselleri

purjolök

hela svartpepparkorn

salt

vatten

Detta kokas i några timmar. Jag använde en tryckkokare för då blir det massa mört.

Koka potatisen. Gör pepparrotsåsen med lite av spadet från soppan.