Kanelbullar

 Kanelbullar är ju massa gött att ha i frysen. I eftermiddag har jag bakat en radda bullar. Jag använde äggost vassle till min bullar och det gör dem väldigt saftiga och fina.

 Deg:

50 gr jäst

3 dl ljummet vatten

1 msk kardemumma

1,5 dl socker

1 ekologiskt ägg

150 gr smält smör

10 dl ekologiskt vetemjöl

Jäs i 45 minuter

Till kanelbullarna:

200 gr smör

100 gr riven mandelmassa

1 msk kanel

1 dl råsocker

Blanda ihop till en massa och bred över den utkavlade degen. 

Rulla ihop och skär bullar som läggs i bakformar. Jäs 30 minuter. 

Grädda 180 grader i 12 minuter.