Ostpaj

Igår åkte fiskarmannen ut för att fiska kräftor. I veckan fick hans bror typ sju kilo men igår blev det inte lika mycket alls. Vi fick skratta åt eländet. Jag fick sköda in med en ostpaj till de stackars kräftorna. Det blev gott i alla fall.

3 dl ekologisk vetemjöl

2 msk vatten

125 gr smör

Blanda och tryck ut i en pajform. Grädda 200 grader i 10 minuter.

3 ägg

3 dl mjölk

svartpeppar

15 gr ost

Jag blandade mozzarella och en cambozola. Blev super.

Grädda 25 minuter i 200 grader.