lördag 6 maj 2017

Äggost










Gjorde äggost till en kompis som fyllde 50 förra helgen. Trevligt kalas med fick man gå på. Alltid roligt!



 Äggost:
3 liter gammaldags ekologisk mjölk
12 ekologiska ägg
2 dl ekologisk grädde
3 dl ekologisk gräddfil
4 dl ekologisk filmjölk

Socker

Koka upp mjölken. Blanda ägg med övriga ingredienser i en bunke. Häll smeten i den kokande mjölken och sänk plattan, rör hela tiden mot botten av kastrullen tills det skär sig, tar en kvart ungefär. Det får inte koka, bara sjuda.

Häll upp med hål slev i en äggostform, varva med socker.
Låt kallna och sen stelna i kylen över natten.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar