Vinbärsblondie

 

Det blev inte lika många vinbär i år som förra året. Men passade på att baka dessa vinbärsrutor som är väldigt enkla att baka och blir lagom kladdiga. 

2 ägg
2 dl socker
1 msk vaniljsocker
2 1/2 dl mjöl
100 gr smör
100 gr vit choklad
2 dl röda vinbär

Vispa ägg och socker, smält smör och den vita chokladen. Blanda ihop alla ingredienserna. Häll i form 20x20cm som är täckt med bakplåtspapper. Baka i 150 grader i 30 minuter.
 

Kyl den och ät den kall, lite lättvispad grädde funkar till.