Jordgubbssylt

Igår gjorde jag ju rårörd jordgubbssaft och bärmassan som blev över gjorde jag denna sylten av. Det kallas eftersylt när man gör på detta vistet. Vi äter nästan aldrig sylt hemma eftersom jag tycker det är trevligare att ta upp bär när man ska ha det till äggost och våfflor och annat. Blir mycket mindre socker på det viset med. Sen sak man passa sig för köpt sylt, det är massor av konstiga saker i det. Så är det.

Det blev tre stora burkar och en väldigt liten som fick följa med ena dottern på båtsemester.

1 kilo av jordgubbarna från saften

1/2 kilo syltsocker

koka i 5 minuter

Häll på rena varma burkar.