Rödvinbärsgelé

Rödvinbärsgelé passar ju bra till vinterns alla grytor och stekar. Nu rök sista påsen med sommarens vinbär. 

5 liter röda vinbär

4 dl vatten

Koka upp och småkoka i tio minuter. Sila av med hjälp av en saftsil. Låt rinna av i minst en halvtimme.

Diska kastrullen och häll i saften. Rör ner 9 dl socker per liter saft. 

Jag kokar gelén i tio minuter så den inte blir så lös.

Häll upp på rena varma glasburkar.