Vaniljvåfflor

Inatt hade ena dottern övernattningsgäst. Så jag väckte dem vid 12 tiden och serverade dessa våfflor till brunch. 

2 eko ägg

3/4 dl socker

2 tsk eko vaniljsocker

4 1/2 dl eko mjölk

125 gr smält smör

2 tsk bakpulver

6 1/2 dl ekologiskt vetemjöl

Vispa ägg och socker, blanda ner vanilj och mjölk. Rör snabbt ner smör, bakpulver och mjölet. Ev får man hälla i lite mer mjölk om det blir för tjockt.

Grädda i belgiskt våffeljärn.