Päronmuffins med crumble

Päron är ju gott i bakverk. Här med det knäckiga crumblen ovan blir det extra gott!

20 st:

 

1 dl socker

1 ägg

2 dl mjölk

6 msk rapsolja (eller 0.9 dl, vilket låter mer men är lika mycket;) )

2 tsk bakpulver

4 dl mjöl

nypa salt

2 päron i mindre bitar

Crumble:

2 1/2 dl mjöl

1 1/2 dl socker

2 msk vaniljsocker

125 gr smör

Vispa ägg och socker pösigt. I med resten... Fördela i muffinsformar, på med några bitar päron i varje form. Gör crumble i blendern eller liknande, några matskedar över varje muffins...

200 grader 20 minuter