Hallon Glassbomb!

Hemma igen från New York resan. Varit över och shoppat mest men även en del skyskrapstittande och kaffedrickande med. Mysigt! Kommer lite bilder på det.

Innan jag åkte hade mellandottern 11-årskalas, där serverades denna hallonglassbomben ;)

Den är från Leila. 

Glass

• 1 paket Sias Vaniljglass
• 1 paket Sias ekologiska Hallonsorbet

Hallonmaräng

• 3 ekologiska äggvitor
• 4 droppar färsk citronsaft
• 3 1/4 dl strösocker
• 200 g färska hallon

Ta en metallskål och tryck upp det mesta runt kanterna men spara ett hål i mitten. Fyll hålet med hallonsorbet. Frys om det hela.

Vispa äggvitor med liten del av sockret, häll i resterande pö om pö. Spara 1/2 dl till att mosa hallonen med. Man kan fortsätta vispa den tjock tillsammans med hallonen.

Spritsa ut hallonmarängen över den frysta glassbomben. Bränn av med en gasolbrännare.