Glutenfria Bountyrutor

Hon bakar och hon bakar den äldsta dottern, gott blir det med. Här gjorde hon glutenfria bounty, alltså i rutor. Vill du ha dem med gluten i så sök på det så kommer det upp på bloggen här.

3 ägg

4 1/2 dl strösocker

4 dl glutenfritt mjöl (leilas)

1 1/2 tsk vaniljsocker

3 tsk bakpulver

4 msk kakao

225 g smör

2 dl kokande vatten

225 g smör

4 dl florsocker

2 ekologiska ägg

200 gr ekologisk kokos 

200 g mjölkchoklad

1/2 msk olja

Vispa ägg och socker luftigt. Vispa ner vanilj, bakpulver och kakao. Smält smöret och koka upp vattnet och rör ner i smeten. Häll i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda 175 grader i 30 minuter. Låt kakan kallna.

Gör kokoscreamen. Smält smör i kastrull, rör ner florsocker, ägg och kokos. Bred över kakan. 

Smält chokladen och blanda med oljan. Bred detta över kokosen. Kyl sen kakan och skär i rutor.