Citrongula macarons

Dottern har börjat baka mer och mer och fick ihop dessa goda macarons. Jag har lärt upp dom bra, barna :) 

100 gr siktat mandelmjöl

200 gr florsocker

110 gr äggvita

5 msk socker

gul pastafärg

100 gr smör

1.5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 äggula

Rivet skal av en ekologisk citron

1 tsk citronsaft

Vispa vitorna, häll i en msk socker åt gången. Vitorna ska precis hänga ihop. Lite pastafärg går i nu. Blanda i mandelmjöl och florsocker. Spritsa ut femkronorstora kakor på bakplåtspapper och låt dem torka i en timme... 

Grädda 15 minuter på 150 grader.

Vispa smör med sockret, i med resten tills du har en god smörkrämssmet, som spritsats på hälften av kakorna och läggs ihop två och två.