Gratinerad Hummer

Enkelt med hummer på nyår. Gott är det med som förrätt. 

Här slängde vi snabbt in dem i ugnen med vitlök och persiljesmör. Det fick räcka med en halva på man eftersom det blev rådjursadel och hasselbackspotatis till huvudrätt.

4 kokta humrar som klyvts på mitten.

150 gr ekologiskt smör

3 vitlöksklyftor, rivna

1 msk persilja

salt, peppar

Bred på hummern, knäck gärna klorna innan.

200 gr 10 minuter