Valnötsbröd

Det blev även två valnötsbröd idag. 

För några år sen var jag på en chokladportvinsprovning i centrala Kalifornien ihop med en kusin och vänner. Det var det absolut godaste i vinprovning jag varit på. Då växte valnötsträden i långa rader på odlingarna. Så fina träd och sånt fint landskap. Dit hade jag gärna åkt igen. Så fantastiskt mysigt! 

50 gr jäst

5 1/2 dl ljummet vatten

3 msk honung

1/2 dl krossat linfrö

1/2 dl ekologisk olivolja

1 msk salt

2 dl ekologiskt grahamsmjöl

12 dl ekologiskt vetemjöl

1 dl valnötter

Blanda ut jästen i vattnet och ner med övriga ingredienser. Blanda några minuter i maskin. Jäs degen i bunken i 30 minuter. Forma två limpor och lägg på bakplåtspapper, snitta dem lite snyggt. Grädda 175 grader i 40 minuter.