Kantarellsoppa

Hur gott som helst är ju kantarellsoppa. Det måste man ju bara gilla.

1 lite kantareller

1 gul lök

1 storpotatis i bitar

smör att steka i

2 msk vetemjöl

1 dl vitt vin

1 ekologisk buljongtärning

7 dl vatten

2 dl ekologisk vispgrädde

salt, peppar

Stek löken, potatisen och kantarellerna i smöret. Strö över vetemjölet och blanda. I med vin, vatten och buljong. Låt det putta någon minut och häll sen i grädden. Salta och peppra och låt koka i 10 minuter.