måndag 18 september 2017

Oreo Chocolate Cheesecake






Flickorna fyllde 20 år (10 var) i helgen och det blev denna Oreo Cheesecake Cake till deras dag. Enklare tårta får man nog leta efter. Väldigt god med.





























Browniebotten:
200 gr mörk choklad
120 gr ekologiskt smör
1 3/4 dl strösocker
1 3/4 dl muscovadosocker
4 ekologiska ägg
½ tsk vaniljpulver
 2 ½ dl ekologiskt vetemjöl


Oreofyllning:
2 pkt oreos cookies
200 gr philadelphiaost

Mjölkchoklad fudge:
1 1/4 dl ekologisk grädde
150 gr mjölkchoklad


Smält smöret i kastrullen och lägg i chokladen som smälter. Rör i sockren och sen de 4 äggen. Ta i de torra ingredienserna och rör försiktigt runt!

Häll i en form med löstagbar kant som jag först klätt med bakplåtspapper i botten och sen smort pappret. Grädda 160° i 30 minuter. 

I en blender kör oreokakorna tills det är ett pulver, blanda ner philadelphiaosten tills det blir en kräm. Bred krämen över botten, den behöver inte vara helt kall men svalnat en liten stund.

Koka upp grädden och smält ner chokladen i den. Låt den svalna lite och häll det över oreokakfyllningen.

Låt kakan stå i kylen minst 4 timmar eller över natten. 

Jag garnerade den med små mini oreocookies.








Inga kommentarer:

Skicka en kommentar