Björnbärsmarmelad med lime

Just på en bit brie eller grönmögelost passar det att ha lite björnbärsmarmelad. Fantastiskt gott! Annars är jag inte så syltig av mig.

Nu börjar björnbären mogna så snabba er ut att plocka det svart guldet i bergen...

Marmelad:

5 dl björnbär

2 dl muscovadosocker

2 1/2 dl syltsocker

1 lime, skalet

1/2 tsk vaniljpulver

Kokas i 25 minuter på svag värme. Häll upp i en ren och varm burk.