Kräftor och schweizernöt kaka

I veckan åkte vi ut till Hallskär och hade med oss massa goa kräftor som var nykorade av mannen. Några vänner hakade på och förgyllde kvällen. Mycket mysigt!

7 kilo kräftor

16 liter vatten

8 dl salt

1 knippe krondill (hade i frysen)

4 st bitsocker

Koka upp vattnet. Vi halverade och kokade två gånger. 7 kilo är svårt att koka i en kastrull. Lägg i kräftorna när vattnet kokar. Koka i tre-fyra minuter. Häll av vattnet och kyl kräftorna.

En schweizernöt kaka hade jag bakat och fått med ut. Den hade vi sifongrädde till.

Här hittar du receptet på den!