Rödavinbärskaka med vit choklad

Ö

Nu är mina vinbär mogna i trädgården, så jag har plockat av en av buskarna. Lite sura men väldigt vacker färg.

Hade nytänkar Hönökonferens här idag för att brainstorma om just Hönökonferensen. Så det fick blI denna kaka, gjorde två när jag ändå var igång.

1 kaka:

2 ägg

2 dl socker

1 msk vaniljsocker

2 1/2 dl mjöl

1 1/2 msk Tropicana äppeljuice 

100 gr smör

100 gr vit choklad

2 dl röda vinbär

Vispa ägg och socker, smält smör och den vita chokladen. Blanda ihop alla ingredienserna. Häll i smord och mjölad form. Baka i 150 grader i 30 minuter.

Kyl den och ät den kall, lite lättvispad grädde funkar till. Toppa kakan med mer röda vinbär.