Bountyrutor

Funderar på att dra på semester och behöver lite bakverk att fika på. Hittade dessa rutor på nätet och gjorde dem snabbt och lätt. Väldigt, väldigt goda långpannekakor. Det blir ju många kakor när man gör i långpanna. Käckt när man behöver mycket...

3 ägg
4 1/2 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1 1/2 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
4 msk kakao
225 g smör
2 dl kokande vatten

225 g smör
4 dl florsocker
2 ekologiska ägg
200 gr ekologisk kokos 

200 g mjölkchoklad

1/2 msk olja

Vispa ägg och socker luftigt. Vispa ner vanilj, bakpulver och kakao. Smält smöret och koka upp vattnet och rör ner i smeten. Häll i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda 175 grader i 30 minuter. Låt kakan kallna.

Gör kokoscreamen. Smält smör i kastrull, rör ner florsocker, ägg och kokos. Bred över kakan. 

Smält chokladen och blanda med oljan. Bred detta över kokosen. Kyl sen kakan och skär i rutor.