Pistachio Truffles

Gillar du pistage? Det gör verkligen jag och dessa gjorde jag förra året första gången, så galet goda. I år fick jag även i kardemumma som höjde dem ett snäpp till ;)

28 tryfflar

240 gr vit choklad (Marabou)

75 gr varm vispgrädde 40 %

150 gr pistagenötter (utan skal)

Iår la jag i fyra kapslar med gröna kardemummakärnor med som jag skalade och mortlade.

Har man inget att göra kan man koka upp pistagenötterna och skala bort det tunna skalet med.

Mixa pistagenötterna till ett fint mjöl.

Smält chokladen och värm grädden.

Mixa till en slät smet. Ställ i kylen efter det svalnat, över natten.

Rulla dem till bollar. Jag ville inte ha dem för stora så för mig blev det 28 stycken.

Smält 200 gr mjölkchoklad (Marabou). 

Doppa pistagetryfflarna i chokladen. 

Hacka pistagenötter för dekoration och strö över för piffets skull.