Rabarberkräm

 Rabarberkräm.

Det är sommar det. Det är väl den sommaren som kommit än, men vem vet snart kanske den är här. Hoppas det!

Kräm:

6 rabarber

1 dl vatten

Koka rabarbern mjuk.

1/2 dl råsocker

2 tsk potatismjöl utrört i lite vatten

Blanda i råsockret så det smälter i rabarberkompotten. Rör ner potatismjölet i lite vatten, så krämen tjocknar.