Rabarbergrottor

Rabarbergrottor är gott och väldigt enkelt att baka. Det blev 25 stycken på detta receptet. Lite större än vanliga hallongrottor, men det beror på att formarna är stora...

200 gr rabarber

1 dl råsocker

kokas till kompott i 10 minuter, ställ åt sidan

300 gr smör

2 dl socker

1 msk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

6 dl ekologiskt vetemjöl

Vispa smör och socker krämigt, blanda ner övriga ingredienser. Rulla till 24 bollar och lägg i muffinsformar. Gör ett hål i varje boll och lägg en sked kompott i hålet. Grädda i 200 grader i 15 minuter.