Nutellabiskvier med schweitzernötöverdrag

Nutellabiskvier med schweitzernötöverdrag. Lika gott som det låter. Eller faktiskt kanske ännu godare än det låter. 

Vi hade brunch här i helgen och dessa serverades till tårtan...

 25 biskvier:

300 gram mandelmassa

1/2 dl socker

1 ekologisk äggvita

150 gram smör

1 ekologisk äggula

2 1/2 dl florsocker

3/4 dl nutella

 Riv mandelmassan i en bunke och rör ihop till en smet med äggvita och socker. Spritsa ut på en plåt och grädda i mitten på ugnen i cirka 10 minuter i 175 grader. Låt bottnarna svalna och rör ihop alla ingredienser till smörkrämen. Bred ut smörkrämen lite toppig på biskvibotten.

Ställ biskvierna i kylen en timme. Smält nötchokladen och doppa hastigt smörkrämsdelen på biskvin.

Ställ dem kallt!!