Kärleksmums

Kärleksmums är ju supergod kaka med mycket smak av choklad.

I veckan hade Saga och Sally vårfest på sin skola. Alla barnen hade övat länge och det var lotterier och man kunde köpa fika som vi föräldrar hade bakat och ställt dit. Den förväntan som barnen hade för vårfesten är man ju lite förundrad över. Tänk att i veckor pratat om denna fest och inköp till festen och ha en sån förväntan. Tänk om vi vuxna hade det varje gång man ska gå på fest eller kalas. 

Jag bakade dessa kärleksmums till vårfesten på skolan.

Kaka:

5 ekologiska ägg

4 dl socker

4 1/2 dl ekologiskt mjöl

3 tsk bakpulver

5 msk fin kakao 

2 dl vatten

300 gr smör

200 gr mörk choklad

Glasyr:

2 dl vispgrädde 40%

2 msk espressokaffe

200 gr mörk choklad

kokos

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda ner alla torra ingredienser. 

Smält smöret och chokladen, blanda ner detta tillsammans med vattnet.

Jag gräddade i två fyrkantiga formar, men en långpanna fungerar lika bra. Grädda 200 gr i 15 minuter.

Koka upp grädden tillsammans med espresson och blanda ner chokladen, blanda tills chokladen är smält. Häll detta över kakan när den svalnat lite och strö över kokos. 

Skär kakan i rutor.