Spenat och feta pastery

Massa goda. 

1 ark färdig smördeg

fyllning

120 färsk spenat

1 liten rödlök, hackad

salt, peppar, timjan

200 gr feta

50 gr riven mozzarellaost

1 äggvita

1 äggula

sesamfrön

Sätt ugnen på 180 grader.

Bryn löken i olivolja tills den är mjuk och blanda in spenaten och kryddorna. Fräs ihop snabbt och låt svalna lite.

Blanda i osten och äggvitan och vispa snabbt ihop. Bred över på smördegen och rulla ihop och lägg på bakplåtspapper.. Skär dem i lagoma bitar.

Pensla med äggulan och fördela sesamfrön på. Grädda i 30 minuter, inte mindre.

Låt svalna 5-10 minuter.