BURRATA MED SMÖRSTEKTA KANTARELLER

Reklam för Bagaren och Kocken

Höstmat tror jag är en riktig favorit. Så galet gott med allt som kommer nu i frukt och grönsaker.

Kantareller verkar ju finnas massa i skogen men jag plockade mina på ICA ;)

I helgen så bakade jag surdegsbröd med valnötter så det stekte jag och hade som grund.

BURRATA MED SMÖRSTEKTA KANTARELLER 

150 g kantareller 

1 burrata

 smör 

ev 1-2 vitlöksklyftor 

2 msk finhackad persilja 

Finriven parmesan 

Salt & peppar 

Surdegsbröd (gärna grovt)

Rensa kantarellerna och stek i smör ca 5-10 min tills vätskan dunstar bort.  Kantarellerna ska få fin färg. Stek brödet i olivolja på båda sidor. Toppa brödet med burrata, parmesan, kantareller och basilika.

Toppade sen med riktigt god balsamvinäger HITTAR DU HÄR!