Muffins

Dessa är mjölkfria och glutenfria muffins, vi ska ha dem på ett kalas där det kommer behövas. Tror man skulle kunna göra små bakelser av dessa för att spinna vidare om det skulle behövas ;) 

2 ekologiska ägg

1 dl strösocker

3 msk potatismjöl

1,25 dl mandelmjöl

12 muffinsformar

mandelspån

Sätt ugnen på 175 grader varmluft.

Vispa ägg och socker och blanda ner potatismjöl och mandelmjöl när det är fluffigt.

Fördela i muffinsformarna och strö över lite mandelspån. Grädda i 15 minuter.